Bajo Piedra Cabernet Sauvignon
16.50€
This Cabernet seduces with complex aromas of vanilla, red fruits, and spices like black pepper. On the palate, it is smooth, with a perfect balance between the fruit and the contribution of oak, featuring notes of chocolate and coffee. Its finish is long and persistent, leaving a delicate sensation of sweet tannins.
TECHNICAL DATA
VARIETY: Cabernet Sauvignon.
ORIGIN: Valle de Uco, Mendoza.
ALTITUDE: 1200 m.a.s.l. (meters above sea level).
SOILS: Alluvial loam with limestone stones.
VINIFICATION: Traditional low-intervention.
AGING: 30% French oak – 70% concrete vessels.
Alcohol: 14% | Acidez: 5.30 g/l | pH: 3.35 | Azúcar: 2.10
NOTAS DE CATA:
Vista: brillante rojo granate.
Nariz: especiado con notas de pimienta negra, eucalipto y tabaco.
Boca: suave y untuoso, con taninos firmes y amables, pleno en boca y de largo final.
Nariz: especiado con notas de pimienta negra, eucalipto y tabaco.
Boca: suave y untuoso, con taninos firmes y amables, pleno en boca y de largo final.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 18° C
POTENCIAL DE GUARDA: 6 años.
PRODUCTOR: Familia Meli.
WINEMAKER: Diego Sinatra.
POTENCIAL DE GUARDA: 6 años.
PRODUCTOR: Familia Meli.
WINEMAKER: Diego Sinatra.